Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Скумбрия — 600 гр
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Лук репчатый — 1 шт.
Петрушка — 1 стол.л.
Маргарин — 2 стол.л.
Соль — по вкусу
На подготовленное филе рыбы положить фарш из мелко нарезанного перца, лука, чеснока, и петрушки, свернуть рулетом и скрепить деревянной шпилькой. Поджарить рулетики на маргарине или сливочном масле, положить в кастрюлю, залить бульоном или водой и тушить до готовности, примерно 10-15 минут. Подавать рулетики из скумбрии с жареной цветной капустой или фасолью в томате.
