Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 50 порций
Помидоры зеленые — 5 кг
Лук-порей — 1 кг
Морковь — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Соль — 2 стол.л.
Перец черный молотый — 1 стол.л.
Уксусная эссенция — 2 стол.л.
Растительное масло — 0.5 стак.
Сахар — 1 стак.
Все ингредиенты порезать и посолить, перемешать и оставить на ночь. Утром сок слить. Добавить перец, уксус, растительное масло,сахар. тушить 30 минут ,помешивая. Затем в горячем виде разложить в обработанные банки и тут же закатать.
Салат готов!
