Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Щековина — 1 кг
Соль — 2 чайн.л.
Чеснок — 50 гр
Морковь — 80 гр
Перец черный молотый — по вкусу
Специи сухие — по вкусу
Промываем щековину, делаем надрезы и шпигуем ее морковью и чесноком. Солим, добавляем специи, перец и оставляем на три часа в холодном месте.
По прошествии этого времени укладываем щековину в фольгу и хорошо заворачиваем. В разогретую до 180 градусов духовку кладем щековину и выпекаем тридцать минут. Через полчаса извлекаем, делаем в фольге надрезы и отправляем снова в духовку для того, чтобы кусочек подрумянился (достаточно 10 минут). Достаем и ждем когда щековина подостынет. Убираем фольгу, нарезаем на кусочки и выкладываем на тарелку. Продукт готов к употреблению.
Приятного аппетита!
