Диетический суп для похудения

Шаг 1

Приготовим ингредиенты для диетического супа. Суп будем варить на бульоне, приготовленном заранее. Бульон можно сварить на любых продуктах: овощах, грибах, мясе, курице, рыбе. Можно взять даже замороженный из своих личных запасов. Морковь моем, чистим и нарезаем маленькими кубиками или натираем на терке.

Шаг 2

Картофель считается калорийным овощем, содержащим крахмал, поэтому лучше им не злоупотреблять. Однако без него овощной суп будет казаться пустым, поэтому пару штук картофелин небольшого размера можно добавить в блюдо. Картофель моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3

Кабачок низкокалорийный овощ, поэтому он будет основным ингредиентом диетического супа. Лучше использовать молодые кабачки, в них больше витаминов, они вкуснее, чистить их не обязательно. Моем овощи, срезаем у них кончики с обеих сторон. Нарезаем молодой кабачок кубиками вместе с кожицей и сердцевиной.

Шаг 4

Помидоры моем, если кожица жесткая, нужно снять ее, обдав овощи кипятком. Мякоть помидора мелко нарезаем ножом.

Шаг 5

В качестве полезного дополнения можно использовать при наличии свежие или замороженные капусту брокколи, зеленый горошек, кукурузу, свежую зелень.

Шаг 6

Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем ножом маленькими кубиками. Для придания аромата и пикантного вкуса можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Кто чеснок не любит, может его не добавлять в состав продуктов для супа.

Шаг 7

Бульон доводим до кипения. Закладываем в него картофель, морковь, лук, помидоры и кабачок. Варим около 15 минут с момента закипания.

Шаг 8

Затем в кастрюлю отправляем цветную капусту, зелень и чеснок. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Варим еще около 15 минут. Выключаем огонь. даем супу постоять под крышкой и подаем к столу. Подать диетический суп можно с сухариками и соусом по желанию. Приятного аппетита!