Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Спаржа зеленая — 250 гр
Чеснок — по вкусу
Помидоры черри — 250 гр
Оливковое масло — 30 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи сухие — по вкусу
Болгарский перец — 3 шт.
Шаг 1
Подготовьте все необходимые овощи. Возьмите веточку сладких ароматных помидоров черри, зелёную молодую спаржу, болгарские перцы "мини" и чеснок.
Шаг 2
Всё хорошо и тщательно ополосните в чистой холодной воде.
Шаг 3
Со спаржи срежьте толстые стебельки у основания, они обычно очень жёсткие и для дальнейшего приготовления не подойдут. Я срезала около 2х сантиметров с каждой веточки.
Шаг 4
Головку чеснока разберите на зубки. Ополосните неочищенный чеснок в чистой воде, а затем обсушите бумажными салфетками. Придавите каждый зубчик ножом, чтоб слегка приплюснуть его.
Шаг 5
Отправьте зубки в форму для запекания (я обычно использую для этого блюда стеклянную форму, либо керамическую). Полейте чеснок небольшим количеством оливкового масла, слегка посолите и поперчите. Отправьте форму в разогретую заранее духовку( установите режим верх- низ, температуру 200 градусов), запекайте чеснок 20 минут.
Шаг 6
С помощью зубочистки сделайте несколько проколов в помидорах и перцах.
Шаг 7
Форму аккуратно выньте из духовки (осторожно, не обожгитесь!). Доложите к пропечённому чесноку помидоры черри, болгарские перцы и спаржу. Я разрезала каждый стебелёк спаржи на пополам, так как целые веточки не поместились в форму. Полейте сверху ещё раз небольшим количеством оливкового масла, посолите по вкусу и поперчите.
Шаг 8
Я обычно добавляю щепотку мускатного ореха и смесь прованских трав, они отлично сочетаются с овощами. Отправьте форму вновь в духовку и запекайте ещё около 30 минут.
Шаг 9
Овощи готовы, можно подавать к столу!
