Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Творог — 300 гр
Яйца — 2 шт.
Мука — 15 стол.л.
Соль — 1 чайн.л.
Сахар — 2 чайн.л.
Сода пищевая — 0.5 чайн.л.
Растительное масло — 50 мл
Картошка — 0.5 кг
Молоко — 0.5 стак.
Укроп — 10 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 100 гр
Чтобы сделать тесто для пирожков, смешаем творог с яйцами, солью, сахаром и содой, чтобы получилась однородная консистенция. Добавим сюда муку. Вымешиваем тщательно, чтобы тесто получилось довольно эластичным. Когда мы хорошенько вымесили тесто, разделим его на шарики одинакового размера.
А теперь, внимание, начинка! Картошечку отварим и сделаем из нее пюре, куда добавим не только рубленную зелень. Я люблю добавить сюда побольше перца молотого, а еще – поджаренного на подсолнечном масле лука, да побольше! Начинку выложим на тесто, раскатанное в кружочки, в зависимости от вашего предпочтения. Я лично люблю, когда пирожки – это сплошная начинка! И сформируем пирожки. Можно – круглыми, а можно и длинненькими. Обжарим их в растительном масле. Уверена, что когда вы поджарите пирожки по этому рецепту, вам понравится. Ведь они ужасно вкусны и мягки, а приготовить их можно за считанные минуты.
