Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Картошка — 1 кг
Сметана — 270 гр
Твёрдый сыр — 130 гр
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 20 гр
Зелень — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Шаг 1
Для того, чтобы приготовить картошку в духовке с сыром и сметаной подготовьте хорошие клубни картофеля. Примерно одной формы и размера, без повреждений и темных мест. Также нужна будет свежая, натуральная, отличного качества сметана. Жирность не имеет большого значения, разве что вы не будет использовать домашнюю жирную сметану, она почти как масло, ее потребуется разводить. Возьмите также твердый сыр, сливочное масло для смазывания формы, соль и зелень.
Шаг 2
Картофель промойте почистите и нарежьте пластинками. Можно это осуществить при помощи специальных приспособлений, можно острым ножом. Ломтики должны быть примерно одинаковой толщины, без резких перепадов. Форму для выпечки или противень густо смажьте сливочным маслом, выложите половину картофеля равномерным слоем.
Шаг 3
Сверху максимально равномерно распределите половину сметаны (удобно разравнивать сметану при помощи обычной вилки). Посолите по вкусу, посыпьте черным молотым перцем. Твердый сыр натрите на терке и треть измельченного сыра выложите равномерно на сметану.
Шаг 4
Поверх сыра выложите оставшуюся половину картофеля, оставшуюся сметану также ровненько, как сможете, кладите на картофель. Снова солим-перчим и сверху делаем "шапочку" из 2/3 натертого сыра.
Шаг 5
Ставим подготовленную форму с картофелем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-40 минут. Картофель должен стат мягким, сыр расплавиться и аппетитно подрумяниться.
Шаг 6
Вынимаем готовое блюдо из духовки, посыпаем чистой измельченной зеленью и подаем к столу в горячем, что называется с пылу-с жару, виде.
