Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Капуста белокочанная — 0.5 кг
Свекла — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сахар — 2 стол.л.
Соль — 0.5 стол.л.
Вода — 200 мл
Бальзамический уксус — 50 мл
Растительное масло — 50 мл
Шаг 1
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего закусочного салата из овощей под маринадом.
Шаг 2
Приготавливаем маринад для салата и выкладываем в сотейник две столовые ложки сахара, половину столовой ложки соли, пятьдесят миллилитров нерафинированного растительного масла, пятьдесят миллилитров 6% бальзамического уксуса и двести миллилитров воды.
Шаг 3
Ставим сотейник на включенную плиту, перемешиваем, чтобы хорошо размешались все добавленные ингредиенты и доводим до кипения.
Шаг 4
Шинкуем соломкой половину килограмма свежей белокочанной капусты.
Шаг 5
Выкладываем нарезанную капусту в большую миску.
Шаг 6
Не очень мелко нарезаем одну головку репчатого лука.
Шаг 7
Перекладываем нарезанный лук в миску к капусте.
Шаг 8
Натираем на крупной терке в общую миску одну свежую свеклу.
Шаг 9
Также натираем на крупной терке в общую миску одну свежую морковь.
Шаг 10
Тщательно перемешиваем все овощи в миске до однородной массы.
Шаг 11
Выливаем приготовленный на плите маринад в миску к овощам.
Шаг 12
Накрываем овощи в миске подходящей по размеру тарелкой.
Шаг 13
Сверху на тарелку ставим груз из подходящей емкости с водой и убираем на сутки, а желательно и на двое суток в холодильник.
Шаг 14
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и удачного приготовления закусочного салата!
