Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Лаваш тонкий — 6 гр
Яйца — 2 шт.
Куриные желудки — 200 гр
Твёрдый сыр — 150 гр
Куриные сердечки — 200 гр
Зелёный лук — 50 гр
Укроп — 30 гр
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 100 мл
У вас получится замечательная закуска из лаваша, если вы возьмете на заметку этот кулинарный рецепт армянской кухни. Для нее нам потребуется тонкий армянский лаваш, какой можно купить в хлебном магазине или на рынке.
Отвариваем сердечки и желудочки, после этого измельчаем их с помощью блендера. Лук и укроп измельчаем ножом и добавляем к потрошкам.
Мелкой теркой натираем сыр, смешиваем его со всеми другими ингредиентами, добавляем желтки, сразу солим, перчим и тщательно перемешиваем. Это будет начинка.
Теперь режем лаваш на красивые треугольники, с краю лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде таких «сигар», как на фото, смазывая кончики белком.
Обжариваем «сигары» в растительном масле. После выкладываем их на салфетку, так удалится лишний жир.
Хрустящая закуска к празднику готова!
