Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Картошка — 350 гр
Колбаса полукопченая — 200 гр
Огурцы — 200 гр
Капуста квашеная — 200 гр
Зелёный горошек — 150 гр
Лук репчатый — 50 гр
Рассол — 40 мл
Яблочный уксус — 15 мл
Сахар — 1 чайн.л.
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло — 100 мл
Перец черный молотый — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу
Укроп — 10 гр
Шаг 1
Необходимые продукты.
Шаг 2
Колбасу шинкуем кубиками небольшого размера.
Шаг 3
Картофель отвариваем в мундире, обдаем холодной водой, остужаем, а затем очищаем от кожуры. Нарезаем тонкими кружочками и пропускаем через винегретницу. Если винегретницы у вас нет-то просто нарезайте кубиками. Лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4
Огурцы нарезаем точно так же.
Шаг 5
Капусту отжимаем и измельчаем, если она слишком крупно нашинкована. Рубим укроп. Яблочный уксус, капустный рассол и растительное масло смешиваем, добавляем сахар, красный перец и соль, и хорошо взбиваем.
Шаг 6
Соединяем все ингредиенты и поливаем заправкой. Сверху посыпаем свежесмолотым черным перчиком.
Шаг 7
Даем настояться часик и подаем к столу. Приятного аппетита!
