Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Картошка — 450 гр
Копченая курица — 200 гр
Свекла — 250 гр
Корейская морковь — 150 гр
Лук репчатый — 50 гр
Куриные яйца — 1 шт.
Майонез — 200 гр
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Яркие овощи в салате придают некий налет торжества. Если свеклу и картофель отварить заранее, то время приготовления этого вкусного салата сократится вдвое.
1. Так как процесс приготовления свеклы занимает больше всего времени, то в первую очередь необходимо заняться ею. Следует хорошо промыть ее под проточной водой. Затем положить в кастрюлю, залить новой водой и поставить на средний огонь вариться. После того, как воды в кастрюле закипит, убавить огонь до минимального и отварить свеклу до готовности, то есть пока она станет мягкой. Время варки зависит от размеров и сорта овоща и составляет от часа до двух. Готовность свеклы можно проверить, проткнув ее ножом или вилкой.
После того, как свекла будет готова, ее необходимо остудить. Затем следует очистить свеклу от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Далее следует отварить картошку. Для этого ее сначала нужно тщательно промыть под холодной водой. Затем также залить водой и отварить в кастрюле до готовности. Время варки зависит от размеров и сорта картофеля. Готовность также можно проверить при помощи вилки.
Отварив, картошку необходимо остудить. Затем очистить от шкурки и натереть на крупной терке.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и нарезать мелко кубиками.
4. Готовую копченую курицу можно купить в магазине. Для салата понадобится грудка. Ее нужно также нарезать на небольшие кусочки.
5. После того, как все необходимые продукты подготовлены, можно приступать к формированию салата. Его будет выкрадывать послойно. Сначала на дно тарелки выложить слой тертого картофеля. Подсолить его по вкусу и промазать майонезом. Затем выложить слой лука и также смазать соусом. Затем равномерно распределить морковку по-корейски. Следующим слоем выложить нарезанную копченную курицу и снова промазать майонезом. Заключительным слоем выложить тертую отварную свеклу, предварительно смешанную с майонезом в отдельной емкости. Свеклу также можно присолить.
Далее салат следует поставить в холодильник на час-полтора, чтобы его слои хорошо пропитались.
Пока салат настаивается, отварить куриное яйцо вкрутую. Очистить его и натереть на терке.
Перед подачей салата на стол украсить его тертым яйцом и зеленью.
Приятного аппетита!
