Салат с грецкими орехами и курицей слоями

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе предварительно отварите до готовности в подсоленной воде. Затем охладите.

Шаг 2

Грецкие орехи мелко порубите или измельчите в блендере. Слишком долго взбивать орехи не нужно — они не должны превратиться в слишком мелкую крошку, а должны быть ощутимы по структуре.

Шаг 3

Сыр натрите на крупной или средней терке.

Шаг 4

Охлажденное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче будет размер мясных кусочков, тем лучше пропитается салат.

Шаг 5

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите желтки от белков и натрите их по-отдельности на крупную терку. Я предпочитаю натирать яйца сразу в салатницу.

Шаг 6

Слоеный салат можете подавать в салатнице, но я предпочитаю формировать его в кулинарном кольце, чтобы было видно слои. Для этого количества ингредиентов нам понадобится кольцо размером от 14 до 18 см. В зависимости от размера кольца салат будет выше или ниже. Установите кольцо на сервировочную тарелку и первым слоем уложите измельченное куриное филе. Разровняйте слой и смажьте майонезом. Я обычно делаю майонезную сеточку из кондитерского мешка.

Шаг 7

Сверху посыпьте (или натрите на терке) яичные желтки. Размер терки не принципиален, главное, чтобы желтки покрыли всю поверхность салата.

Шаг 8

Посыпьте сверху половиной измельченных грецких орехов.

Шаг 9

Сверху также сделайте сеточку из майонеза.

Шаг 10

Следующим слоем будут тертые белки. Их тоже нужно полить майонезом.

Шаг 11

На белки уложить тертый сыр и полить майонезом.

Шаг 12

Последний слой — это оставшиеся грецкие орехи. Готовому салату нужно дать пропитаться в холодильнике около 1-2 часов.

Шаг 13

Перед подачей к столу кулинарное кольцо снять. Салат украсить половинками грецких орехов и петрушкой. Приятного аппетита!