Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Куриная печень — 350 гр
Маринованные огурцы — 700 гр
Куриные яйца — 5 шт.
Морковь — 4 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Майонез — 250 гр
Растительное масло — 2 стол.л.
1. Печень куриную отварить, затем порезать мелкой соломкой (если телячью, то натереть на терке).
2. Огурчики нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь отварить и натереть на крупной терке.
4. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
5. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.
6. Желтки оставить для украшения.
укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
7. Печень 1/2 порции, промазать майонезом.
8. Лук жареный 1/2 порции.
9. Огурчики маринованные 1/2 порции.
10. Морковь, промазать майонезом.
11. Белки, промазать майонезом.
12. Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом.
13. Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.
Приятного аппетита!
