Салат кальмары креветки яйца

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. По своему опыту знаю, что вкуснее всего получается салат, если кальмар неочищен. Вообще неочищен, — вот такие и берите для этого блюда. Хотя вполне можно взять и беленький очищенный или даже консервированный в банке. Креветки, конечно, лучше покрупнее. Но допускается и использование мелких очищенных, так называемых, салатных креветок. Яйца лучше крупные, домашние. Ну, в крайнем случае, СО.

Шаг 2

Кальмары очистите. Сначала вам придется снять толстый темно-фиолетовый слой в виде пленки, — так вы очистите его до белого состояния, — такие кальмары тоже продают в магазине. Затем вам придется снять тонкую кожицу. Имейте в виду, что кожицу надо снимать и снаружи, и изнутри. Удобнее всего это делать под очень горячей водой. Старайтесь, чтобы кожица не порвалась и снимайте ее "чулком".

Шаг 3

Вскипятите воду, немного посолите ее. Опустите в кипящую воду очищенные тушки кальмар и варите с этого момента не более 2х минут. Спустя указанное время кальмар начнет становиться резиновым и жестким. Но и это поправимо. Если вдруг вы случайно переварили кальмар, продолжайте варить его еще 2 часа и он снова станет мягким. Кальмар необходимо варить или 2 минуты или 2 часа.

Шаг 4

Креветки очистите. Т.к. креветки у нас варено-мороженые, варить их совсем необязательно. Можно просто залить их кипятком или горячей водой, затем спустя минут 10, воду слить.

Шаг 5

С кальмара также слейте воду, немного охладите его и нарежьте тонкой соломкой. Впрочем, вид нарезки также может быть на ваш вкус: и кубиком, и кольцами.

Шаг 6

Яйца отварите вкрутую. Обычно это около 8-10 минут после закипания. Охладите, очистите и нарежьте кубиком.

Шаг 7

Смешайте все нарезанное, немного посолите. Но совсем немного, т.к. кальмар варился в соленой воде, да и майонез достаточно соленый.

Шаг 8

Заправьте салат майонезом и все хорошо перемешайте. Рекомендую использовать домашний майонез собственного приготовления, — по крайней мере, вы знаете из чего его приготовили. Желающие вполне могут заменить майонез на вкусную жирную сметану или наоборот, на легкий йогурт без добавок, — например, греческий.

Шаг 9

Подавайте салат сразу к столу. Приятного аппетита!