Салат Царская шуба с красной рыбой

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты для салата. Картофель, морковь и яйца нужно предварительно отварите и охладите. Картофель стоит взять среднего размера, а морковь (размер) выберете по своему вкусу — кто как любит, чтобы она чувствовалась в салате. Крабовые палочки и креветки (отварные), если заморожены, то их следует разморозить, оставив на столе при комнатной температуре. Лук я беру салатный, его можно заменить на зелёный лук или на репчатый.

Шаг 2

Салат можно приготовить в общем салатнике, на красивом блюде с разъёмной формой или на порционной тарелке с сервировочным кольцом. Очистите отварной картофель от кожуры и натрите на крупной тёрке. Первым слоем в салате выложите отварной картофель и слегка его утрамбуйте. Промажьте слой небольшим количеством майонеза или сделайте майонезную сеточку.

Шаг 3

Для салата выбирайте слабосолёную рыбу, подойдёт сёмга, форель, горбуша. Выбранную рыбу извлеките из упаковки, очистите от шкурки и оставшихся косточек. Нарежьте рыбу маленькими кубиками. Выложите вторым слоем поверх картофеля нарезанную рыбу. Сверху сразу присыпьте нарезанным луком — зелёным или салатным. Какой бы лук не выбрали, в слоёном салате он пропитается и не будет горчить. Промажьте этот слой небольшим количеством майонеза.

Шаг 4

Отварные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и разделите на белки и желтки. Белки пока отложите в сторону. Желтки натрите на мелкой или средней тёрке и выложите следующим слоем в салате. Так как желтков получается не очень много, то их можно промазать, а можно не промазывать майонезом, по желанию.

Шаг 5

Размороженные крабовые палочки достаньте из упаковки, снимите плёнки и мелко порежьте. Выложите следующим слоем нарезанные крабовые палочки и промажьте майонезом.

Шаг 6

Отварную и охлаждённую морковь очистите от шкурки и натрите на средней тёрке. Выложите морковь следующим после крабовых палочек слоем. Промажьте слой с морковью небольшим количеством майонеза.

Шаг 7

Креветки обычно продаются уже отварные. Их достаточно разморозить и почистить. Но можно опустить их в кипящую воду на пару минут. Готовые креветки очистить от панциря, хвоста и внутренностей. Несколько креветок оставьте для украшения салата. Порежьте очищенные креветки и выложите следующим слоем в салат и промажьте майонезом.

Шаг 8

Отложенные белки яиц натрите на мелкой тёрке и выложите последним слоем в салате. Можно не промазывать слой с креветками майонезом, а смешать натёртые белки с майонезом и выложить последним слоем. Готовый салат убрать в холодильник на несколько часов, минимум на два часа. За это время слои пропитаются между собой и салат станет только вкуснее.

Шаг 9

Перед подачей салат на стол его можно украсить по своему вкусу. Отложенные креветки выложить на салат. Можно также использовать красную икру для украшения салата.