Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Уксус — 2 стол.л.
Зелёный лук — 80 гр
Оливки — 50 гр
Помидоры черри — 5 шт.
Куриное филе — 700 гр
Салат-латук — 65 гр
Укроп — 60 гр
Фета — 200 гр
Оливковое масло — 60 мл
Кедровые орехи — 50 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Шаг 1
Очень люблю это блюдо, спешу поделиться с вами рецептом и рассказать, как приготовить классический греческий салат с курицей. Для начала готовим продукты по списку.
Шаг 2
Филе курицы нужно отварить. Для этого кладем его в кастрюлю и заливаем кипящей водой. Это делается для того, чтобы белки, которые обычно всплывают в виде пены, в этот раз заварились в самом мясе. Варим на среднем огне в течение 15 минут до полной готовности. Вылавливаем куски курицы шумовкой и оставляем остывать до комнатной температуры. Потом нарезаем их на мелкие кусочки.
Шаг 3
Лук моем и измельчаем.
Шаг 4
Сыр Фета нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 5
В глубокую миску кладем куриное мясо, лук, сыр и кедровые орешки. Добавляем в салат помидоры черри, разрезанные на две части.
Шаг 6
Далее кладем черные оливки без косточек, нарезанные кольцами.
Шаг 7
В последнюю очередь добавляем мелко нарубленные листья салата-латука.
Шаг 8
В отдельной миске смешиваем масло, уксус, соль и перец. Масло и уксус смешиваются очень тяжело, так как у них разная плотность. Поэтому можно немного взбить смесь венчиком.
Шаг 9
Все хорошо перемешиваем и заправляем соусом из масла и уксуса. В некоторых случаях уксус можно заменить лимонным соком. Сверху почти готовый салат посыпаем нарезанным укропом и зеленым луком. Подаем на стол холодным в большой салатнице.
Шаг 10
Когда салат настоится, не сильно долго, и пропитается, он станет еще вкуснее, чем свежий. Приятного аппетита!
