Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Кальмар тушка — 2 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Кунжут — 1 стол.л.
Растительное масло — 1 стол.л.
Уксус — 1 стол.л.
Сахар — 1 стол.л.
Молотый кориандр — 1 чайн.л.
Соль — 1 чайн.л.
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Кальмары разморозить и опустить на 30 секунд в кипящую подсоленную воду.
Шаг 2
Кальмары обсушить и нарезать соломкой.
Шаг 3
Луковицу очистить, нарезать кольцами.
Шаг 4
Обжарить лук с кунжутом на растительном масле около 1 минуты. Остудить.
Шаг 5
Морковь натереть на специальной терке или нарезать соломкой.
Шаг 6
В миске соединить кальмары, морковь и лук. Добавить сахар, соль, кориандр и уксус. Перемешать.
Шаг 7
Поставить кальмары в холодильник на 4 часа. Готовую закуску посыпать рубленой петрушкой и подать к столу.
