Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Куриное филе — 200 гр
Куриные яйца — 5 шт.
Перепелиные яйца — 5 шт.
Картошка — 1 кг
Огурцы — 2 шт.
Укроп — 15 гр
Майонез — 80 гр
Растительное масло — 500 мл
Соль — 0.5 чайн.л.
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для салата
Шаг 2
Заранее очищенный картофель разрезать на тонкие пластины, положить горизонтально и нарезать тонкой соломкой. Или натереть картофель на терке для морковки по-корейски.
Шаг 3
Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать стечь воде, обсушить излишки влаги бумажным полотенцем.
Шаг 4
Если есть фритюрница — приготовить картофель в ней. Или как я — приготовлю на плите. В небольшую кастрюлю налить 500 мл. растительного масла и хорошо разогреть на слабом огне.
Шаг 5
Обжарить картофельную соломку небольшими порциями до красивого румяного цвета. Периодически размешивая, чтобы она не слиплась друг с другом. Готовый картофель переложить на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Как будет готова вся картофельная соломка — посолить и размешать.
Шаг 6
Заранее отварное куриное филе курицы нарезать тонкой соломкой.
Шаг 7
Готовые отварные яйца очистить. Куриные яйца нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца оставить для украшения салата.
Шаг 8
Огурцы так же нарезать соломкой.
Шаг 9
Зелень нарезать мелко.
Шаг 10
В большую миску выложить куриное филе, огурцы, яйца куриные и 1/3 картофельной соломки.
Шаг 11
Заправить майонезом. Подсолить по вкусу.
