Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Фарш мясной — 300 гр
Морковь — 100 гр
Лук — 200 гр
Твёрдый сыр — 200 гр
Сметана — 120 гр
Горчица — 20 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — 30 гр
Растительное масло — 40 мл
1. Моем и чистим морковь, трем ее крупно.
2. Чистим лук, нарезаем кубиками.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и морковь и жарим до золотистости лука. В процессе мешаем.
4. Добавляем фарш, обжариваем все вместе.
5. Насыпаем соль, перец, перемешиваем.
6. Режем мелко укроп и петрушку, добавляем в сковороду, снова мешаем.
7. В миску выкладываем сметану, добавляем горчицу.
8. Расстилаем на рабочей поверхности лаваш — оба листа внахлест , чтобы в результате у нас получился длинный рулет. Если лист большой, достаточно будет одного.
9. Трем крупно сыр, равномерно распределяем по поверхности лаваша.
10. Выкладываем горячую начинку поверх сыра.
11. Поливаем сверху сметано-горчичным соусом (половиной).
12. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
13. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем будущий бухлаваш.
14. Смазываем его оставшимся соусом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Приятного аппетита!
