Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Сливочное масло — 50 гр
Яичные желтки — 1 шт.
Лимонный сок — 1 стол.л.
Вода — 2 стол.л.
Горчица готовая — 1 чайн.л.
Зелень — по вкусу
Шаг 1
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2
Соединить желток, горчицу и воду. Взбить венчиком до однородности и поставить на медленный огонь.
Шаг 3
Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и постепенно добавлять в соус, каждый раз тщательно размешивая венчиком.
Шаг 4
В конце добавить лимонную цедру. Перемешать.
Шаг 5
Готовый соус убрать с огня и влить лимонный сок. Перемешать. Необязательно, но можно положить любую зелень по вкусу
Шаг 6
Соус готов.
