Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Баклажаны — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 60 мл
Сахар — 2 стол.л.
Уксус — 2 стол.л.
Соевый соус — 1 стол.л.
Чеснок — 3 зубч.
Отварить в подсоленной воде 2 баклажана (минут 5-7), остудить и порезать соломкой, также порезать 1 помидор, 1 огурец, 1 сладкий перец и 1 луковицу. Среднюю морковку натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Все перемешать. Добавить в салат 50-80 грамм подсолнечного масла без запаха, 2 ст.ложки сахара, 1-2 ст.ложки уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса, соль по вкусу, 3 больших зубка чеснока (через пресс) и хорошо поперчить красным и черным молотым перцем. Тщательно перемешать и дать настояться салату в холодильнике 1-2 часа.
