Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Помидоры — 200 гр
Твёрдый сыр — 80 гр
Чеснок — 2 зубч.
Белый хлеб — 300 гр
Растительное масло — 4 стол.л.
Сметана — 2 стол.л.
Соль — по вкусу
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры берите мясистые. Конечно, лучше всего использовать сезонные помидоры. Но сейчас даже в межсезонье в магазинах вполне можно найти хорошие качественные овощи. При выборе томатов ориентируйтесь на запах: настоящие помидоры должны пахнуть помидорами. Сыр берите любой. Подойдет все сорта твердых и полутвердых сыром, также моцарелла и даже сыр с плесенью.
Шаг 2
Для начала приготовим сухарики. Мне показалось, что для этого салата больше подойдут сухарики из белого хлеба, но аналогичным образом можно готовить и сухарики из любого другого хлеба. Хлеб нарежьте небольшими кубиками. У меня такая нарезка, потому что я делаю сухарики для салата и они не должны быть крупными. Для обычных сухариков нарезка может быть любая, гораздо более крупная.
Шаг 3
В сковороду влейте 2 ст.л. масло и обжарьте сухарики со всех сторон до хрустящего состояния и золотистого цвета.
Шаг 4
Выложите сухарики в отдельную миску и посолите их. Можно также поперчить или добавить какие-то приправы.
Шаг 5
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте измельченный 1 зубчик чеснока. Я пропустила его через пресс, но можно и натереть его на терке или измельчить ножом.
Шаг 6
Обжарьте чеснок буквально 20-30 секунд. Осторожно! Чеснок очень быстро пригорает!
Шаг 7
Залейте маслом с чесноком сухарики и перемешайте их. Вкуснейшие сухарики готовы!
Шаг 8
Теперь непосредственно готовим салат. Помидоры хорошо помойте. Лучше всего воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья овощей. Удалите у помидоров плодоножку и нарежьте тонкими дольками. В принципе, как вы нарежете помидоры не играет никакой роли. Поэтому можно нарезать их и кубиками, и кружками.
Шаг 9
Добавьте к помидорам измельченный зубчик чеснока.
Шаг 10
Сыр натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 11
Заправьте салат сметаной. Любители вредной пищи, конечно, могут использовать и майонез. Проверьте на соль, — при необходимости досолите.
Шаг 12
Все перемешайте, переложите салат в салатник.
Шаг 13
Подавайте салат с сухариками. Но добавляйте сухарики в салат непосредственно перед едой, в противном случае они размокнут.
Шаг 14
Приятного аппетита!
