Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Брокколи — 250 гр
Морковь — 150 гр
Адыгейский сыр — 150 гр
Лимонный сок — 2 чайн.л.
Соль — 0.5 чайн.л.
Сметана — 200 гр
Горчица готовая — 1 чайн.л.
Куркума — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лимонный сок — 2 чайн.л.
Растительное масло — 1 чайн.л.
Соль — 0.25 чайн.л.
Сахар — 0.25 чайн.л.
Специи сухие — 1 чайн.л.
Шаг 1
Морковь нужно почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить растительное масло, лимонный сок, соль, сахар и специи сухие (с добавление кориандра). Отставьте морковь в сторону и периодически помешивайте.
Шаг 2
Брокколи положите в кипящую подсоленную воду и отваривайте с момента закипания 3 минуты.
Шаг 3
Выньте капусту из воды, остудите. Ножки срежьте и измельчите, шапочки оставьте для финального слоя.
Шаг 4
Соедините все необходимые продукты для приготовления соуса.
Шаг 5
Перемешайте.
Шаг 6
На большую плоскую тарелку выложите силуэт елки из измельченных ножек брокколи.
Шаг 7
Нанесите ровный слой соуса (соус удобно разравнивать при помощи вилки). Сверху выложите адыгейский сыр натертый на мелкой терке.
Шаг 8
Поверх сыра также выложите слой соуса. Далее — слой моркови.
Шаг 9
Еще один густой слой соуса.
Шаг 10
Финальный слой выложите из отложенных шапочек брокколи. Украсьте готовый салат на свой вкус. Можно использовать полосочки маринованной моркови, кубики цветного перца, клюкву, кукурузу,…
