Кальмары к пиву в домашних условиях

Кальмары к пиву в домашних условиях Закуски

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Кальмар тушка — 700 гр

Вода — 1.5 л

Соевый соус — 70 мл

Вустерский соус — 2 стол.л.

Перец чили — по вкусу

Шаг 1

Кальмары к пиву в домашних условиях

Очищенные от внутренностей и кожи кальмары разморозить.

Шаг 2

Кальмары к пиву в домашних условиях

Очистить от остатков прозрачных костей, если таковые имеются. И нарезать тушки кольцами шириной около сантиметра.

Шаг 3

Кальмары к пиву в домашних условиях

В кастрюле довести до кипения воду. Не солить. В кипящую воду опустить кольца кальмара. Варить после закипания ровно одну минуту. Кстати, удобно опускать кальмары варить прямо в металлическом дуршлаге. Так будет удобно моментально вытащить кальмаров, чтобы не переварить их, и сливать лишнюю воду будет намного удобнее.

Шаг 4

Кальмары к пиву в домашних условиях

Приготовить маринад. В отдельной миске смешать соевый соус. Порезать туда несколько колечек острого перчика чили, предварительно вымыв его и удалив семечки.

Шаг 5

Кальмары к пиву в домашних условиях

Добавить столовую ложку соуса "Вустершир". Его ещё называют рыбный, устричный или "Вустерский соус". Маринад перемешать.

Шаг 6

Кальмары к пиву в домашних условиях

Добавить маринад к кальмарам. И, тщательно перемешав, оставить их мариноваться максимум на пятнадцать минут. После чего они будут готовы к подаче. Я использовала вакуумный упаковщик, чтобы кальмары быстрее пропитались маринадом. Мне для этого понадобилось всего лишь семь минут.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Кальмар тушка — 700 гр Вода — 1.5 л Соевый соус — 70 мл Вустерский соус — 2 стол.л. Перец чили — по вкусу Шаг 1 Очищенные от внутренностей и кожи кальмары разморозить. Шаг 2 Очистить от остатков прозрачных костей, если таковые имеются. И нарезать тушки кольцами шириной […] https://vkusuzhina.ru Кальмары к пиву в домашних условиях
Оцените статью
4 33
Добавить комментарий