Посолить капусту в банку

Посолить капусту в банку Заготовки на зиму

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 10 порций

Капуста — 1 кочан

Морковь — 1 шт.

Соль — 2 стол.л.

Сахар — 1 стол.л.

Вода — 1 л

Шаг 1

Посолить капусту в банку

Подготовим продукты. Капусту для засолки лучше брать поздних осенних сортов, она получится хрустящая и вкусная. Воду возьмите только фильтрованную или из бутылки. Ее надо предварительно вскипятить и охладить.

Шаг 2

Посолить капусту в банку

У капусты оборвите верхние листья. Ее надо мелко нарезать. Складываем капусту в большую миску. Если вся не помещается, то делайте порциями.

Шаг 3

Посолить капусту в банку

Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Добавляем в миску к капусте, перемешиваем. Далее капусту надо хорошенько помять руками, идеально, если это сделает мужчина. Капуста должна дать сок и уменьшиться в объеме.

Шаг 4

Посолить капусту в банку

Плотно укладываем капусту в банку, утрамбовывая каждый слой.

Шаг 5

Посолить капусту в банку

В воду кладем соль и сахар, размешиваем. Пусть она немного постоит, чтобы сахар с солью растворились.

Шаг 6

Посолить капусту в банку

Заливаем рассолом капусту.

Шаг 7

Посолить капусту в банку

Вода должна полностью покрыть капусту в банке, иначе та, что без воды, рискует быть испорченной. Оставляем банку с капустой стоять на три дня при комнатной температуре. Лучше поставить банку в миску, при брожении рассол может вылиться наружу. Периодически капусту надо протыкать острым предметом. Я использую для этого палочку для еды. Этим мы выпускаем газ, который скапливается в банке. Капуста будет готова через три-четыре дня.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 10 порций Капуста — 1 кочан Морковь — 1 шт. Соль — 2 стол.л. Сахар — 1 стол.л. Вода — 1 л Шаг 1 Подготовим продукты. Капусту для засолки лучше брать поздних осенних сортов, она получится хрустящая и вкусная. Воду возьмите только фильтрованную или из бутылки. Ее надо предварительно вскипятить […] https://vkusuzhina.ru Посолить капусту в банку
Оцените статью
4 23
Добавить комментарий