Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Анчоусы — 5 гр
Чеснок — 3 гр
Растительное масло — 150 мл
Соль — 2 гр
Пармезан — 20 гр
Яйца — 1 шт.
Горчица — 5 гр
Сахар — 2 гр
Шаг 1
Отделяем белок от желтка.
Шаг 2
Растираем желток с сахаром, солью и горчицей. Постепенно вливаем растительное масло и взбиваем до однородной массы.
Шаг 3
Отдельно в блендере пробиваем чеснок и филе анчоуса и добавляем в наш соус. Хорошо перемешиваем и добавляем белок и сыр.
