Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Какао-порошок — 25 гр
Горький шоколад — 15 гр
Сахар — 100 гр
Картофельный крахмал — 1 чайн.л.
Вода — 100 мл
Стручок ванили — 0.5 шт.
Шаг 1
Ингредиенты.
Шаг 2
В кастрюле смешиваем какао, измельченный на терке шоколад, сахар и крахмал, все тщательно перемешиваем до однородности.
Шаг 3
Постоянно помешивая медленно вливаем воду.
Шаг 4
Стручок ванили разрезаем вдоль на 2 части, с внутренней части стручка ножом тщательно соскабливаем семена, семена и стручок отправляем в кастрюлю, перемешиваем и оставляем минимум на 30 минут (а лучше на 1-2 часа).
Шаг 5
Кастрюлю помещаем на слабый огонь, постоянно помешивая варим соус 10 минут. Готовому соусу даем остыть, время от времени перемешивая. Переливаем в подходящую емкость. Храним в холодильнике.
