Майонез на перепелиных яйцах и оливковом масле в блендере

Шаг 1

Наши продукты. Позаботьтесь о том, чтобы яйца и оливковое масло были одинаковой комнатной температуры.

Шаг 2

Майонез можно готовить блендером, но я решила использовать кухонный комбайн, насадка "металлический нож". (Я готовила двойную порцию, поэтому все продукты увеличила вдвое)

Шаг 3

К яйцам добавляем соль, сахар, готовую горчицу, перец по вкусу.

Шаг 4

Взбиваем буквально пол минутки. Затем тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло.

Шаг 5

Майонез густеет прямо на глазах)) В конце взбивания добавляем сок лимона и еще немного взбиваем.

Шаг 6

Вот такой замечательный и вкусный майонез получился)) И очень густой)

Шаг 7

Перекладываем в стеклянную баночку и храним в холодильнике несколько дней. Лучше всегда сделать свежую порцию майонеза) Приятного аппетита!