Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Горчица — 1 стол.л.
Сливки — 300 мл
Бульон — 2 стол.л.
Я и вся моя семья очень любим курятину. Употребляем мы её в любом виде, готовим огромное многообразие еды из неё. Конечно с течением времени хочется привносить в уже знакомые, полюбившиеся блюда нечто новое, необычное или же просто чередовать употребление каких-то вариаций. Так, для нас таким новым стал горчичный соус для курицы. Именно он как никакой другой подчёркивает пикантный вкус моих блюд из курицы. Для всех, кто заинтересовался приготовлением этого соуса, я рассказываю его кулинарный рецепт. Начинаем мы с того, что смешиваем сливки с заранее приготовленным и процеженным куриным бульоном. Затем на медленном огне выпариваем всю эту массу до такой консистенции, как у густого сиропа. Обычно на это уходит минут 15-20. После этого солим и перчим нашу массу по вашему вкусу, добавляем горчицу, всё хорошенько перемешиваем и резко снимаем с огня. Вот наш соус и готов. Даём ему немного остыть, после чего поливаем им готовую горячую курицу, её отдельные части (ножки, крылышки) или субпродукты (сердечки, желудочки).
