Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Перец острый стручковый — 250 гр
Болгарский перец — 1 кг
Чеснок — 100 гр
Соль — 20 гр
Сахар — 80 гр
Уксус — 50 мл
1. Тщательно промойте перец, удалите плодоножки и семена, повторно сполосните.
2. Чеснок почистите.
3. Перцы и чеснок пропустите через мясорубку, используя ситечко с самыми мелкими отверстиями (можно измельчить в блендере).
4. В полученную массу всыпьте положенное количество соли и сахара, влейте уксус.
5. Перемешайте массу и оставьте на 15 минут.
6. Выждав указанное время, повторно перемешайте аджику и разложите по чистым, сухим, стерильным банкам. Закройте прокипяченными крышками.
Такие заготовки хранятся только в холоде.
Готовьте с вдохновением, вкусной вам аджики!
