Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Сметана — 350 гр
Желатин — 15 гр
Сахар — 100 гр
Вода — 140 мл
Красная смородина — 100 гр
Желатин насыпаем в пиалу, наливаем холодную воду примерно полстакана (100 мл), оставляем на 15 минут, чтобы желатин как следует набух.
Сахар насыпаем в сотейник, наливаем немного воды, двух столовых ложек будет вполне достаточно. Отправляем сотейник на огонь и варим сироп до полного растворения сахара, а затем остужаем.
Набухший желатин подогреваем на водяной бане до жидкого состояния, но ни в коем случае не кипятим! Эту же процедуру можно сделать с помощью микроволновки, в таком случае она займет лишь несколько секунд.
Сметану выкладываем в миску, наливаем в нее остывший сироп и желатин, перемешиваем с помощью венчика.
Наливаем массу в формы (самые удобные — силиконовые), добавляем ягоды, отправляем в холодильник на 2 часа.
Готовое желе аккуратно выкладываем на блюдо, украшаем ягодами и подаем на стол.
Угощайтесь!
