Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Клубника — 450 гр
Вода — 2 стак.
Сахар — 0.5 стак.
Желатин — 1 стол.л.
Клубнику очистить от плодоножек, промыть, обсушить.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Чуть меньше половины ягод клубники разложить по формочкам или креманкам (если ягоды крупные, их можно порезать)
Оставшуюся ягоду измельчить и отжать сок.
Отжимки клубники закипятить в кастрюле в течение 5 минут, залив водой.
Жидкость процедить через сито и добавить в нее клубничный сок (ранее отжатый), размоченный желатин и сахар.
Все это нагревать на огне, не доводя до кипения, пока жалатин не растворится. Не кипятить!!!
Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.
Разлить желе с подготовленной клубникой и поставить в холодильник застывать.
Пеpед подачей на стол, фоpму с клубничным желе следует опустить в гоpячую воду на 2-3 сек. и пеpевеpнуть на таpелку.
Украсить желе из клубники можно по своему желанию и вкусу — взбитыми сливками, листиками мяты и др.
