Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Лимонная кожура — 60 гр
Сахар — 1 кг
Вода — 400 мл
1. Лимонную кожуру тщательно моем горячей водой с щеткой, обсушиваем, натираем на мелкой терке, выкладываем в небольшой сотейник.
2. Заливаем кожуру водой (примерно 100 мл) и оставляем на 4-5 часов.
3. По истечении указанного времени наливаем в кастрюлю воду, насыпаем сахар, отправляем на огонь.
4. В сахарный сироп сцеживаем воду из-под цедры, варим до нужной густоты.
Используем сироп в различных кулинарных целях.
Храним в холодильнике.
