Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Попкорн — 300 гр
Семечки — 260 гр
Сливки — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Сироп — 0.5 стак.
Сливочное масло — 2 стол.л.
Соль — 0.25 чайн.л.
Ванильный сахар — 10 гр
Корица — 0.5 чайн.л.
Перец черный молотый — 0.5 чайн.л.
Попкорн приготовьте согласно инструкции в микроволновой печи.
Обжарьте тыквенные семечки на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте попкорн.
Теперь приготовьте карамель. Слегка разогрейте на слабом огне сливки, добавьте ванилин и отставьте на время. В глубокой кастрюле нагрейте сироп с сахаром и варите на среднем огне, пока, сахар не растворится. Постоянно перемешивая, доведите до кипения и варите около 7 минут, пока сироп не начнет твердеть. Вбейте масло и соль. Очень осторожно, чтобы сироп не начал брызгать, влейте сливки. Уменьшите огонь и варите еще около 5 минут, сахарный сироп должен полностью раствориться. Снимите с огня и добавьте корицу и перец. Остудите 1 минуту. Равномерно полейте карамелью попкорн с семечками. Остудите.
Когда попкорн достаточно остынет, смажьте руки маслом и слепите из него шарики.
При подаче на стол сладости должны быть комнатной температуры.
