Протеиново-творожный десерт со сливой и цельным овсом

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Также нам понадобятся кухонные весы и блендер (я использовала ручной погружной). Предварительно отварите крупу, используемую для десерта (проще всего отварить заранее большое количество крупы, расфасовать в небольшие пакеты и хранить в морозильнике. По мере необходимости доставайте нужную порцию, размораживайте и используйте в приготовлении или на гарнир. Советую! Это очень экономит время.)

Шаг 2

Возьмите подходящую для измельчения блендером ёмкость. Я готовила две порции десерта, каждую в отдельной емкости. Но можно делать все порции в одной, а потом разложить по креманкам. Положите в емкость вареный овёс. Также можно использовать перловку или рис (лучше смесь с бурым или диким — так будет полезнее).

Шаг 3

Добавьте творог. Я использовала 9% жирности, но вы можете использовать любой по вашему желанию.

Шаг 4

Затем положите протеины. В моём случае это сывороточный концентрат и соевый изолят в равных пропорциях. Оба белка отлично дополняют друг друга. Но стоит иметь в виду, что людям с непереносимостью лактозы сывороточный протеин может не подойти, поэтому его лучше исключить либо пробовать сывороточный изолят, где содержание жиров и лактозы минимально.

Шаг 5

Добавляем оливковое масло. Лучше использовать масло Экстра Вирджн первого холодного отжима, с уровнем кислотности 0,2% — оно самое полезное.

Шаг 6

Если вы используете свежие сливы, то их необходимо вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. В случае, если сливы, как у меня, замороженные, разморозьте их удобным для вас способом (я это делаю в микроволновке). Также можно использовать любые другие ягоды или фрукты, которые вам нравятся в сочетании с творогом.

Шаг 7

У замороженной сливы при разморозке образуется сок. Слейте жидкость в творожную смесь.

Шаг 8

Туда же положите натуральный йогурт без добавок (процент жирности для меня значения не имеет, рекомендую руководствоваться своими предпочтениями и здравым смыслом).

Шаг 9

Добавляем растворимую клетчатку — псиллиум и раствор сукралозы.

Шаг 10

Перемешиваем блендером до однородного состояния.

Шаг 11

Готовую творожно-протеиново-овсяную массу выкложите в креманки, сверху украсьте половинками или четвертинками слив и измельченной цедрой. Приятного аппетита!