Мороженое из сливок и молока

Срок приготовления 2 ч Просмотров 17 Калорийность 301 ккал

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Сливки жирные — 300 мл

Молоко — 100 гр

Сахар — 100 гр

Яичные желтки — 3 шт.

Ванилин — 0.2 чайн.л.

Шаг 1

Мороженое из сливок и молока - шаг 1

Подготовить ингредиенты.

Шаг 2

Мороженое из сливок и молока - шаг 2

В сотейнике смешать желтки, сахар и ванилин. Влить молоко и хорошо перемешать.

Шаг 3

Мороженое из сливок и молока - шаг 3

Поставить сотейник на медленный огонь или на водяную баню, варить, постоянно помешивая, 10 минут.

Шаг 4

Мороженое из сливок и молока - шаг 4

Как только масса начнет густеть, снять сотейник с огня. Крем остудить. Чтобы на креме не появилась корочка, лучше накрыть пищевой пленкой "в контакт".

Шаг 5

Мороженое из сливок и молока - шаг 5

Сливки взбить в пышную устойчивую пену.

Шаг 6

Мороженое из сливок и молока - шаг 6

Соединить остывший заварной крем и взбитые сливки и аккуратно круговыми движениями перемешать.

Шаг 7

Мороженое из сливок и молока - шаг 7

Переложить массу в контейнер и поставить в морозилку.