Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Черная смородина — 400 гр
Йогурт — 250 гр
Бананы — 160 гр
Мёд — 50 гр
1. Чашу мороженицы заранее убираем в морозильную камеру как минимум на 12-14 часов. Точное время зависит от модели устройства, поэтому стоит заранее изучить инструкцию. Можно поставить чашу сразу на сутки. Это важное действие, которое позволит получить в итоге превосходное мороженое. Если чаша будет недостаточно заморожена, лакомство может просто не получиться.
2. Черную смородину перебираем, избавляем от веточек, после чего хорошо моем под проточной водой и складываем в кастрюлю с толстым дном. Мнем ягоды толкушкой. Если используются замороженные ягоды, их нужно предварительно разморозить и тоже размять. Ягоды мнем не в пюре, а просто слегка, чтобы они пустили сок. Треть откладываем в сторону.
3. Ставим кастрюлю на слабый огонь, доводим жидкость до кипения, после чего варим ягоды в течение пяти минут. Не забываем перемешивать, чтобы они не подгорели. Даем ягодам полностью остыть.
4. Бананы моем, вытираем салфетками, чистим от кожуры. Перекладываем бананы в чашу блендера, ломая на кусочки. Тщательно измельчаем, после чего добавляем йогурт и мед. Перемешиваем все еще раз при помощи блендера.
5. Полученную массу выкладываем в мороженицу, включаем ее для приготовления мороженого. Время зависит опять же от модели устройства. Как правило, автоматические мороженицы со встроенным компрессором (который охлаждает смесь) готовят вкусное лакомство всего полчаса. Мороженицам других видов требуется больше времени.
6. Когда пройдет время, хорошенько перемешиваем мороженое с ягодами. Оно имеет нежную консистенцию, не твердую. Перекладываем массу в контейнер для заморозки и убираем в морозильную камеру как минимум на четыре часа.
7. Когда пройдет время, десерт можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
