Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Печенье песочное — 500 гр
Сливочное масло — 200 гр
Молоко — 5 стол.л.
Сгущенное молоко — 1 банк.
Арахис — 1 стак.
Изюм — 0.5 стак.
Какао-порошок — 3 стол.л.
Сахар — 1 стак.
Шаг 1
Хочется поделиться с вами одним из своих самых любимых рецептов и рассказать, как приготовить кондитерскую колбаску из печенья. Вариантов ее приготовления много, вот один из них. Итак, начнем. Печенье кладем в большую миску.
Шаг 2
Крошим его с помощью деревянной скалки. Можно это делать, положив печенье в пакет. Не надо превращать печенье в муку – должны попадаться кусочки разной величины.
Шаг 3
Какао просеиваем через ситечко в глубокую железную миску, всыпаем сахар.
Шаг 4
Сюда же вливаем молоко и все перемешиваем. Эту смесь ставим на средний огонь, ждем закипания, уменьшаем огонь до минимума и варим при постоянном помешивании до полного растворения сахара.
Шаг 5
Вот такой шоколадный соус у нас получается.
Шаг 6
Арахис поджариваем на сухой сковороде при помешивании до готовности. Изюм замачиваем в горячей воде, промываем и просушиваем.
Шаг 7
Смешиваем орехи и изюм с печеньем и заправляем все шоколадным соусом. Хорошенько перемешиваем.
Шаг 8
Выливаем сгущенное молоко, перемешиваем.
Шаг 9
Добавляем подтаявшее сливочное масло, нарезанное кусочками. Еще раз хорошенько перемешиваем.
Шаг 10
Вот такая песочно-шоколадная масса у нас должна получиться.
Шаг 11
Всю массу делим на 3 части части. Из каждой части формируем плотную колбаску среднего диаметра и заворачиваем в пищевую пленку (фольгу). Отправляем заготовки в морозилку на 2 часа, затем перекладываем их в холодильник и ждем еще 2 часа.
Шаг 12
Колбаску достаем из холодильника, снимаем пищевую пленку и нарезаем кружочками небольшой толщины. Красиво раскладываем все на блюде и подаем к столу.
Шаг 13
Приятного чаепития!
