Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Фрукты — 600 гр
Сахарная пудра — 200 гр
Сливки — 200 мл
Для мороженого выбираем любые фрукты и ягоды. Ягоды можно оставить целыми, а фрукты порезать на кусочки. В зимнее время хорошим вариантом будет использовать сухофрукты, которые нужно предварительно замочить в воде.
Не забываем, что контейнер мороженицы нужно поставить на двенадцать часов в морозильную камеру. Это обеспечит хороший результат — мороженое получится очень вкусным и пышным. Минимальный срок заморозки чаши — восемь часов. Конечно, можно использовать чашу сразу, но в таком случае мороженое обязательно придется потом держать в морозильной камере и оно может получиться более текучим.
В чашу миксера выливаем жирные сливки. Можно взять как домашние сливки, так и магазинные. Главное, чтобы они были хорошо охлажденными. Можно их даже положить в морозилку примерно за полчаса до начала готовки.
К сливкам насыпаем треть сахарной пудры и начинаем взбивать смесь, постепенно подсыпая остальную сахарную пудру. Взбиваем сначала на низкой скорости. Далее ее увеличиваем до максимальной.
Во взбитую массу добавляем кусочки фруктов, все перемешиваем аккуратно ложечкой, чтобы фрукты равномерно распределились.
Из морозильной камеры достаем чашу мороженицы, устанавливаем в агрегат. Переливаем в замороженную чашу пышную взбитую массу. Включаем мороженицу на сорок минут.
Когда пройдет время, мороженое изменит цвет, станет очень пышным и воздушным, потрясающе нежным. Детям и любителям подтаявшего мороженого можно подать лакомство уже сейчас.
Перекладываем мороженое в контейнер и убираем в морозильную камеру на ночь. В результате будет мороженое не хуже промышленного варианта. И очень-очень вкусное!
