Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 1 порций
Бананы — 1 шт.
Яичные белки — 1 шт.
Сахар — 20 гр
Ванилин — 0.2 гр
Желатин — 5 гр
Вода — 15 мл
Шаг 1
Желатин залить водой и оставить набухать по инструкции.
Шаг 2
Растопить желатин на водяной бане или в микроволновке. Он не должен закипеть, только раствориться.
Шаг 3
Банан, сахар и ванилин измельчить в пюре.
Шаг 4
Добавить белок, не допуская попадания желтка.
Шаг 5
Взбить на высокой скорости до посветления и увеличения в объеме 3-5 минут. Не прекращая взбивания, влить желатин и взбивать еще 1-2 минуты.
Шаг 6
Вылить в креманку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 7
При желании можно отложить часть массы в холодильник на 15-20 минут, выложить в кондитерский мешок и сделать красиво.
