Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Молоко — 375 мл
Вода — 375 мл
Сахар — 100 гр
Желатин — 4.5 чайн.л.
Миндальный экстракт — 2 чайн.л.
Фрукты — 500 гр
Такие шелковистые и красивые десерты, обладающие сливочным вкусом с яркими фруктовыми нотками, популярны в Китае. Готовить десерт не сложно, а на вкус он получается восхитительным и на вид необычным. Хороший способ удивить родных и гостей!
Фрукты для десерта подойдут любые! Но особенно хороши будут апельсины и мандарины, а также спелое манго, ананас, киви, бананы, персики и абрикосы. Очень вкусен десерт будет с дыней или очень спелой грушей. Фрукты можно брать как свежие, так и замороженные или консервированные. В общем, подойдут любые — ориентируемся в этом вопросе на собственные возможности и вкус.
Если фрукты выбраны свежие, их нужно заранее вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Дольки цитрусовых можно оставить целиком. Если замороженные, то их необходимо заранее разморозить. Если консервированные, то просто сливаем сок и режем фрукты небольшими кусочками. Цитрусовые можно оставить целыми дольками.
В небольшую кастрюлю наливаем указанное количество воды и ставим на огонь, доводим до кипения. В глубокую керамическую миску насыпаем сахар, тужа же добавляем желатин. перемешиваем. Когда вода закипит, заливаем ею сахарно-желатиновую смесь. Все перемешиваем до полного растворения желатина.
Вливаем в полученную смесь молоко, добавляем миндальный экстракт. Все снова хорошенько мешаем до однородности. Теперь смесь разливаем по четырем пиалкам и оставляем на полчаса. Смесь начнет застывать, но еще не полностью застынет. Далее кусочки фруктов погружаем в почти что готовое желе (оставляем часть фруктов для украшения готового десерта). Ставим пиалки с желе в холодильник на 1 час.
Украшаем готовый десерт оставленными для этих целей фруктами и подаем его к столу.
Приятного аппетита!
