Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Желатин — 20 гр
Яблоки — 500 гр
Сахар — 100 гр
Крахмал — 40 гр
Вода — 40 мл
1. Желатин насыпаем в небольшую емкость, заливаем холодной водой. Оставляем на 10-15 минут, чтобы желатин разбух.
2. Яблоки моем, очищаем от кожуры, нарезаем дольками (потоньше), серединку с семенами удаляем.
2. Выкладываем яблочные дольки в кастрюлю, насыпаем сахар и отправляем на средний огонь, варим около получаса.
3. Крахмал разводим в воде, хорошо размешиваем и тонкой струйкой вводим в яблочную массу, непрерывно ее помешивая.
4. Затем измельчаем фруктовую массу с помощью блендера, чтобы получить практически идеально гладкую структуру яблочного пюре.
4. Разбухший желатин разогреваем в микроволновке в течение 15-20 секунд, после чего вливаем в яблочное пюре, тщательно перемешиваем.
5. Выливаем массу в формочку, оставляем до полного остывания (примерно полтора часа).
7. Готовый мармелад извлекаем из формы и нарезаем кубиками (для деток вырезаю формочками для печенья — выглядит интересно и аппетитно), обваливаем в сахаре.
Угощайте семью, здоровья вам и всего хорошего!
