Десерт вишня в красном вине с миндальным ароматом

1. Вишню перебираем от порченных ягод, удаляем плодоножки, моем.

2. Подготовленные ягоды перекладываем в кастрюлю, насыпаем сахар.

3. В небольшую пиалу насыпаем кукурузный крахмал, наливаем немного вина (буквально 1 столовую ложку), перемешиваем до однородности.

3. Оставшееся вино наливаем в кастрюлю с вишней, отправляем кастрюлю на огонь.

4. Доводим содержимое до кипения, затем убавляем огонь до минимального и варим в течение 12 минут, при постоянном помешивании. 

5. Затем добавляем к вишне суспензию из крахмала и вина, кипятим еще минутку, чтобы немного загустить сок.

6. Выключаем огонь, добавляем миндальный экстракт, перемешиваем.

Такую вишню можно хранить в холодильнике в течение 6-7 дней, а в морозилке — даже до 6 месяцев.

Угощайтесь!