Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 1 порций
Бананы — 1 шт.
Сливочное масло — 40 гр
Коричневый сахар — 3 стол.л.
Шаг 1
Подготовим продукты. Банан возьмите или один крупный, или два маленьких. Сахар я взяла тростниковый, но можно обойтись и простым белым.
Шаг 2
Банан надо порезать. Абсолютно произвольным образом. Я порезала колечками, можно порезать крупно, сначала вдоль, затем пополам, получится 4 куска.
Шаг 3
Сковороду нагреваем и кладем на нее масло. Растапливаем его, помешивая.
Шаг 4
Высыпаем к маслу сахар. Начинаем активно размешивать его.
Шаг 5
Наша цель — расплавить сахар, так и получается карамель. Делаем это на среднем огне. Когда весь сахар намокнет от масла, мешать перестаем. Оставляем сковороду на огне, время от времени встряхивая ее. Карамель должна загустеть, запузыриться и приобрести карамельный оттенок. В случае с коричневым сахаром на цвет не ориентируйтесь — она сразу темная. Смотрите по пузырям.
Шаг 6
Быстро выкладываем банан. Огонь можно убавить. Жарим банан около 2 минут, поддевая вилкой кусочки и проверяя обжаренность.
Шаг 7
Когда одна сторона зазолотится, переворачиваем кусочки с помощью двух вилок. Жарим еще столько же. Не упустите момент готовности, банан может сильно размякнуть, если его передержать. Готовый банан снимаем со сковороды и поливаем оставшейся карамелью. Приятного аппетита!
