Заварное тесто без яиц для пельменей и вареников

Приступим к приготовлению:

— в глубокую миску просеиваем муку через мелкое сито;

— воду наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения;

— в кипящую воду насыпаем соль, перемешиваем;

— подсоленный кипяток наливаем в миску с мукой, при этом постоянно помешиваем;

— в получившуюся массу вводим растопленное сливочное масло, замешиваем тесто руками в течение 5-7 минут;

— тесто получилось упругим, пластичным, не липнет к рукам. Оборачиваем его в пищевую пленку и оставляем на полчаса.

По истечении указанного времени тесто полностью готово к работе) 

Готовьте с удовольствием!