Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Молоко — 200 гр
Картофельный крахмал — 30 гр
Пшеничная мука — 300 гр
Яйца — 1 шт.
Соль — по вкусу
Сухие дрожжи — 1 чайн.л.
Сахар — 1 чайн.л.
Подсолнечное масло — 40 мл
Шаг 1
Для приготовления этого замечательного теста возьмите набор продуктов по списку. Вариантов может быть больше — можете добавить еще сметану, сливочное масло вместо подсолнечного — это как в любом тесте без особых ингредиентных рамок — что под рукой, то и добавим для сдобности. Итак, в данонм случае это молоко, яйцо, сахар, соль, подсолнечное масло, крахмал, мука, сухие дрожжи, иногда еще добавляют разрыхлитель.
Шаг 2
В теплое молоко всыпьте сахар и дрожжи, дайте минут 7 постоять в тепле для брожения.
Шаг 3
Когда дрожжи забродят и поднимутся шапочкой, разбейте в смесь яйцо, влейте подсолнечное масло, перемешайте. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Шаг 4
Просейте муку, ее может понадобиться больше или меньше указанного.
Шаг 5
Добавьте крахмал. Я взяла картофельный.
Шаг 6
Начинайте замешивать тесто, если муки — подмешайте еще.
Шаг 7
Замесите мягкое однородное тесто. Накройте его пищевой пленкой и полотенцем и поставьте в теплое место где-то на час.
Шаг 8
Через час тесто выглядит вот так — поднялось, распушилось. Можно его подбить и еще заставить подняться и приступить к формированию пирога или пирожков, а можно положить в холодильник на несколько часов, если не собираетесь заниматься выпечкой сразу.
Шаг 9
Тесто с крахмалом готово! Это очень удобный вариант для любых пирогов и пирожков — оно достаточно сдобное и отлично подходит как для сладкой, так и для соленой выпечки.
