Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Мука — 130 гр
Вода — 65 мл
Яичные желтки — 1 шт.
Растительное масло — 20 гр
Соль — 2 гр
Сахар — 5 гр
Лимонная кислота — 0.1 гр
Шаг 1
Муку просеять.
Шаг 2
В воде растворить соль, сахар, кислоту. Важно, чтобы не осталось кристалликов — они могут порвать тесто. Размешать желток.
Шаг 3
Вылить раствор к муке, замесить тесто. Вмешать масло. Тесто получается мягким и может слегка липнуть к рукам.
Шаг 4
Убрать тесто в пакет и оставить при комнатной температуре на 30-60 минут.
Шаг 5
Полотенце припылить мукой.
Шаг 6
Раскатать тесто скалкой, и далее растягивать, приподнимая, от центра к краям.
Шаг 7
Из данного количества продуктов у меня получился пласт 46х56 см.
