Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Мука — 600 гр
Вода — 300 мл
Сахар — 5 гр
Соль — 5 гр
Свиной жир — 20 гр
Готовить тесто — это настоящее мастерство. Хозяйка вкладывает в этот процесс всю душу и старания. А тем кто еще никогда не пробовал замешивать тесто не нужно ничего бояться, ведь все в жизни когда то бывает в первый раз. И нельзя отказываться от столь вкусного блюда, как чебуреки, только из за того что нужно повозится с тестом. Тесто на кипятке готовить не сложно, а чебуреки из него получаются просто восхитительные! Рецепт обречен на успех.
Для приготовления нужно совсем немного ингредиентов. Если свиной жир никак не найти, можно взять кусочек сала и вытопить на сковороде жир. Сало предварительно следует мелко нарезать, а когда жир вытопится — убрать шкварки. Жир нужно слить в банку или любую другую емкость с крышкой. Когда жир остынет, его можно использовать по назначению.
1. Выбираем посудину в которой будем замешивать тесто. Обычно это глубокая и достаточно широкая миска.
2. Просеиваем в подготовленную миску муку, насыпаем соль и сахар.
3. Воду наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения.
4. А тем временем в миску к сухим ингредиентам добавляем свиной жир, быстро растираем массу руками в крошку. Мука должна впитать весь жир.
5. В полученную крошку наливаем крутой кипяток, быстро и энергично перемешиваем тесто ложкой.
6. Когда тесто немного остынет, месим его руками. Не стоит пытаться месить горячее тесто, так как можно обжечь руки.
7. Упаковываем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на один час.
По истечении указанного времени с тестом можно продолжать работать.
Ароматных и вкусных вам чебуреков!
