Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Мука — 3.5 стак.
Молоко — 250 мл
Соль — 1 чайн.л.
Сахар — 1.5 стол.л.
Дрожжи — 50 гр
Яйца — 1 шт.
Растительное масло — 3 стол.л.
В 250 мл теплой воды или молока развести дрожжи, соль и сахар. После полного растворения дрожжей добавить яйцо и растит.масло Хорошо перемешать и постепенно добавить просеянную муку. Замесить тесто, прикрыть его целлофаном и убрать в холодильник на 1 час ( на среднюю полку или на полку подальше от морозилки). Через 1 час достаем тесто (подбивать его не нужно) и выкладываем на большой противень, смазанный растит.маслом и формируем открытый пирог, либо пиццу ( пиццу нужно раскатать тоньше). Укладываем начинку, даём расстояться под целлофаном минут 20-30 (за это время нагреваем духовку до 180 град.) и в нагретую до 180 градусов духовку на 30 мин. до яркого зарумянивания пирога, либо пиццы. Вынимаем, смазываем края водичкой и оставляем отпыхнуть под двумя-тремя полотенчиками до полного остывания.
Тесто очень простое в приготовлении и получается всегда очень удачным. Пироги из него получаются пышные, воздушные, мягкие и долго не черствеют. Несмотря на простой состав теста — пирог и пицца из него очень вкусные!
