Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Молоко — 300 мл
Сахар — 30 гр
Свежие дрожжи — 30 гр
Мука — 2.5 стак.
Растительное масло — 3 стол.л.
Соль — по вкусу
Шаг 1
Для приготовления быстрого дрожжевого теста, лучше всего, брать не сухие дрожжи, а живые. Они продаются в упаковках по 100 грамм. А молоко необходимо брать теплое. Растворите живые дрожжи в теплом молоке. В такой среде они сразу начинают активироваться.
Шаг 2
Добавьте в чашу растительное масло, щепотку соли и сахар. Перемешайте.
Шаг 3
Муку для теста просейте пару раз через сито. Это насытит её кислородом и готовые изделия будут пышные и воздушные.
Шаг 4
Удобно замешивать дрожжевое тесто в тестомесе или кухонном комбайне. Только насадка должна быть именно для тугого теста. Постепенно подсыпая муку, замесите гладкое, однородное тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Шаг 5
Быстрое дрожжевое тесто готово. На его замес ушло не более 5 минут. Даже если оно полежит на столе в теплой кухне минут 10-15, то вы уже заметите, что оно сразу начинает подходить. Готовьте из него пирожки, пироги, булочки.
